L’acció de producte PIRINEU DE GIRONA, que va tenir lloc el passat 23 d’octubre a la ciutat de Santa Cruz de Tenerife a l’hotel Mencey i on CUINA PIRIENCA DE CERDANYA va preparar un formidable àpat per als participants del WORKSHOP amb productes autòctons.

Els cuiners Patrici Orriols de L’HOTEL PARK de Puigcerdà, Núria Mensa de CAL SABATER de Bolvir , i Frederic Merino de CAL FUXET d’Aransa van preparar un seguit de plats que van deleitar als diferents assistents de l’acte.

El menú triat per la ocasió oferia un entrant d’embotis i formatges de la comarca, crema de ceps amb cruixents de pernil del país, tiró amb naps caramel•litzats i reducció de taronja i un semifred de mel i mató amb un fons de coulis de fruites del bosc amb cobertura de xocolata. A l’hora dels cafès és van oferir diferents entreteniments on s’hi podia trobar els coneguts cerdans.

CUINA PIRINENCA DE CERDANYA vol apostar fermament per la qualitat del producte local i donar-lo a conèixer allà on sigui possible ja que la comarca de la Cerdanya a més d’oferir tot un seguit de recursos naturals i culturals molt atractius per al visitant també té una gastronomia molt rica i d’alta qualitat que fan de la nostra comarca d’un destí gastronòmic molt important.

A part dels restaurants vinculats a l’associació que ofereixen una qualitat en tots els aspectes, volem crear uns futurs vincles amb els productors locals de la zona que com CUINA PIRINENCA DE CERDANYA ofereixen un producte amb unes característiques úniques i d’una qualitat indubtable.